許多人應該被債務或金錢上的問題壓得喘不過氣
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（路透舊金山2日電）以使用當季本地食材製造歐式料理聞名的加州主廚龔恩（Suzanne Goin），獲美國餐飲界奧斯卡金像獎詹姆斯?畢爾德獎（James BeardFoundation）譽為傑出美國主廚。 以精緻前衛料理建立名聲的芝加哥餐廳Alinea，榮獲傑出美國餐廳殊榮。 詹姆斯?畢爾德獎自1990年起頒獎表揚主廚、餐廳與美食評論家，龔恩是迄今榮獲傑出主廚榮譽的第5位女主廚。 出生於加州的龔恩在洛杉磯擁有4家餐廳，分別是Lucques、a.o.c.、Tavern以及她和丈夫倫茲（DavidLentz）一起經營的The Hungry Cat。 龔恩1998年開了第一家餐廳Lucques後，因使用最佳本地食材料理精緻的療癒類舒心食物獲得稱讚。 相較於Lucques高名氣，Alinea端出千變萬化、多達22道菜的賞味套餐（Tasting Menu），挑戰老饕與美食評論家的味蕾。 2008年榮獲傑出美國主廚榮譽的阿卡茲（GrantAchatz），一直都是這家芝加哥米其林三星餐廳的創造力來源，不斷端出創新突破的現代化料理。 詹姆斯?畢爾德獎也稱洛杉磯Osteria Mozza的納瓦艾斯（Dahlia Narvaez）為美國傑出糕點廚師，波士頓Flour Bakery + Café的華裔糕點達人張柔安獲得傑出烘焙師殊榮。中央社（翻譯）373F042C6C32C0A5